La restauration est un secteur d’activité qui comporte de nombreux risques, tant pour les restaurateurs que pour leurs clients. Afin de protéger au mieux leur établissement et leur responsabilité, il est primordial pour les professionnels de la restauration de souscrire à une assurance spécifique à leur métier. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les enjeux et les différentes garanties offertes par l’assurance professionnelle restauration.
Les risques inhérents au métier de restaurateur
Le métier de restaurateur présente plusieurs types de risques, qu’il est important d’identifier afin d’opter pour une couverture adaptée. Parmi ces risques, on peut citer :
- Les accidents du travail : le personnel en cuisine et en salle est exposé à des accidents divers tels que brûlures, coupures ou chutes.
- Les intoxications alimentaires : malgré le respect des normes d’hygiène et de conservation des aliments, il n’est pas rare que des clients contractent une intoxication alimentaire suite à la consommation d’un plat dans un restaurant.
- Les incendies : les cuisines professionnelles sont équipées d’appareils et d’installations électriques qui peuvent être à l’origine d’un incendie.
- Les dégâts des eaux : les fuites ou ruptures de canalisations peuvent occasionner des dégâts matériels importants dans un établissement.
L’assurance professionnelle restauration : un impératif légal
La loi impose aux professionnels de la restauration de souscrire à une assurance responsabilité civile professionnelle (RC Pro) afin de couvrir les dommages causés par leur activité, qu’il s’agisse de dommages corporels, matériels ou immatériels. Cette garantie est essentielle pour protéger le restaurateur et son établissement en cas de litige avec un client ou un fournisseur, mais également en cas d’accident du travail impliquant l’un de ses salariés.
Par ailleurs, il est également obligatoire pour les restaurateurs d’assurer leurs locaux professionnels, via une assurance multirisque professionnelle (MRP) qui couvre notamment les risques d’incendie, de dégât des eaux ou de vol. Cette garantie permet de préserver les biens matériels du restaurant tels que le mobilier, le matériel de cuisine ou encore les stocks d’aliments et de boissons.
Les différentes garanties proposées par l’assurance professionnelle restauration
Outre la responsabilité civile professionnelle et l’assurance multirisque professionnelle, les compagnies d’assurances proposent aux restaurateurs une gamme étendue de garanties spécifiques à leur métier :
- La garantie pertes d’exploitation : elle indemnise le restaurateur pour les pertes financières subies en cas d’interruption temporaire de son activité suite à un sinistre tel qu’un incendie ou un dégât des eaux.
- La garantie protection juridique : elle prend en charge les frais de procédure et d’avocat en cas de litige avec un client, un fournisseur ou un salarié, ainsi que les honoraires d’expertise en cas de contrôle fiscal ou social.
- La garantie bris de glace : elle couvre les frais de remplacement des vitrages endommagés suite à un acte de vandalisme ou un événement climatique.
- La garantie vol et vandalisme : elle indemnise le restaurateur pour les biens matériels dérobés ou détériorés en cas d’intrusion dans son établissement.
Comment choisir son assurance professionnelle restauration ?
Pour choisir l’assurance professionnelle la plus adaptée à leur activité, les restaurateurs doivent prendre en compte plusieurs éléments :
- Le type de restauration pratiquée (traditionnelle, rapide, traiteur…) : certaines garanties spécifiques peuvent être nécessaires selon la nature du service proposé.
- La taille et la localisation de l’établissement : une grande surface et/ou une situation géographique exposée à des risques particuliers (inondations, cambriolages…) peuvent justifier une couverture renforcée.
- Le chiffre d’affaires réalisé : plus celui-ci est important, plus les conséquences financières d’un sinistre peuvent être lourdes pour le restaurateur. Il est donc essentiel de bien évaluer ses besoins en termes de garanties et de montants d’indemnisation.
Il est recommandé de solliciter plusieurs devis auprès de compagnies d’assurances spécialisées et de comparer les offres obtenues en fonction des garanties proposées et des tarifs pratiqués. N’hésitez pas à vous faire conseiller par un courtier en assurance professionnel qui pourra vous orienter vers la solution la plus adaptée à vos besoins.
La restauration est un secteur d’activité exigeant, où les risques liés à l’exploitation d’un établissement sont nombreux et variés. Pour protéger au mieux leur activité, les professionnels doivent impérativement souscrire une assurance professionnelle restauration offrant des garanties adaptées à leurs besoins spécifiques.
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